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冬瓜

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冬瓜

因为猪肉里有水分

  炸肉的过程一定要做好保护自己的准备。因为猪肉里有水分,热油会四处溅,一不小心就会给自己留个记念!四周可以铺上几张报纸,方便少做些善后工作。

  梅菜洗净切碎,用水泡一会捏干,换水再泡,这样反复做四五次,至到把梅菜的咸味全洗掉。(因为买的梅菜非常咸,而且沙子也多)

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  碗里倒入生抽、切碎的蒜头、葱头、少量花椒粒,再加一点白糖和一点点味精拌匀。

  把碗装入蒸锅中,大火蒸四十分钟后转中火再蒸三十分钟。期间要注意蒸锅中的水有没有烧干。筷子能轻轻插进碗底即可关火。

  炸好的五花肉稍凉些就可以切片,切的片要整齐排好。五花肉大块些做出来的烧白就漂亮点。


点击次数:  更新时间:2019-09-28 18:08   【打印此页】  【关闭
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